Arran Machrie Moor : Whisky écossais

Arran Machrie Moor Peated est un single malt faiblement tourbé (20ppm) qui tient son nom des Landes tourbées de l’ile d’Arran. Dans la partie ouest de l‘île d’Arran se trouve un champ de tourbe appelé « Machrie Moor ». C’est là que, selon la légende, le géant Fingal attachait son chien favori, Bran, à une pierre levée. Cette version tourbée à 20 ppm, élevée en fûts de bourbon, du single malt d’Arran et embouteillée à 46%, est un hommage à la beauté sauvage de l’île d’Arran. Frais et doux, ce whisky possède également des notes terreuses et végétales issues d’une tourbe expressive. Un équilibre surprenant.

Au nez, vous ressentirez tout de suite le côté fumé et frais. La douce fumée tourbée se pare de notes de vanille, d'une touche de menthe fraîche et de zeste d'agrumes.

Une bouche douce et ronde révèle le caractère malté, fruité et doux si typique d'Arran qui se voit complété par une touche de bruyère fumée. Le mariage est alors parfait avec des notes de biscuits crémeux, de pommes cuites, d'herbe séchée et de fruits tropicaux.

Une finale fumée et saline qui surprend par sa longueur fruitée avec une subtile fumée tourbée persistante et une délicate salinité vivifiante.

Il s'agit d'une variante intéressante des caractéristiques aromatiques et fruitées d'Arran.

Histoire

La distillerie Arran est la dernière encore en fonctionnement sur l’Ile qui en comptait autrefois plus de 50. Fondée en 1995, le premier tonneau d'Arran Single Malt a été ouvert le 25 juillet 1998 par Ewan McGregor, une star de cinéma écossaise. La distillerie commercialise de nombreux single malts même si une partie de ses whiskies sert à l’élaboration de blends. Arran est réputée pour ses affinages particuliers et l’utilisation de variétés d’orge exclusives. La distillation s'effectue dans de hauts alambics en cuivre ciselé et le whisky mûrit dans des fûts de chêne soigneusement choisis qui ont précédemment conservé du xérès, du bourbon et d'autres liqueurs nobles. Environ 2% de l'esprit s'échappe chaque année à travers le bois poreux, fournissant aux anges leur part céleste. Les whiskies Arran sont marqués par des notes maltées, herbacées et fruitées