La Perle d’A 1710 : Rhum agricole martiniquais

Voici l’édition 2021 de la Perle d’A 1710, un rhum blanc élaboré à partir de pur jus de canne. Les étapes de fabrication restent inchangées : coupe des cannes effectuée manuellement sur l’exploitation, puis acheminement jusqu’au cœur du domaine pour le broyage ! A1710 est une distillerie martiniquaise qui a pour particularité de distiller ses rhums avec un alambic de type Pot Still et non avec la traditionnelle colonne. Son rhum A1710 La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic après 5 jours de fermentation.

On retrouve dans ce nouveau Millésime toutes les spécificités des versions précédentes : notes fruitées et florales, parfums de mandarine et de goyave délivrant un exotisme certain, saveurs de canne. Un rhum de caractère, qui s’illustre par un bel équilibre et une grande persistance en fin de bouche.

Son nez, riche et complexe, s’ouvre sur des notes de fleur de canne et d’agrumes. On distingue des pointes de miel qui accompagnent des arômes de fruits exotiques tels que le lychee ou la goyave. La bouche, onctueuse, dévoile la saveur du sucre de canne relayée par la papaye et par la banane cuite. La finale, légèrement iodée, rappelle la proximité de l’océan atlantique.