Boukman Haïti : Spiced Rhum Haïtien

Boukman Botanical est un rhum agricole épicé conçu dans la plus pure tradition artisanale des Clairins d’Haïti. Voici un nouveau venu particulièrement intéressant, que l'on appelle d’ailleurs « Clairin Trempè », certainement en référence au savoir-faire utilisé dans l’infusion de plantes aromatiques et d’épices habituellement pratiquée dans l’élaboration des Clairins.

Boukman Botanical rum demeure en tous points fidèle à la devise inscrite sur son superbe flacon : « Listen to the voice of freedom rising in our hearts » qui pourrait être traduit en français par « Ecoutez la voix de la liberté s’élever dans nos cœurs ».

Pas de sucre ici, comme dans la plupart des rhums épicés, mais uniquement des épices et des plantes sauvages locales. Ce rhum puissamment épicé offre des arômes variés et toniques. Il n’est ni doux ni sirupeux.

Au nez, il se diffère des spiced rhums habituels avec des notes épicées mais totalement naturelles et végétales comme issues de la fermentation. Ses arômes botaniques empruntent des notes de cardamone, de vanille, de cannelle et de belles notes végétales ! On se retrouve même à mi-chemin entre la cachaça et le gin avec des baies et des végétaux un peu amers. En bouche, il se déploie de savoureuses impressions de vanille, pâte d’amande, vivifiées par le zeste d’orange amère. On retrouve les touches d’un rhum blanc artisanal avec une fermentation modérée à les saveurs d’agrumes, poivre blanc et juste quelques épices. Une finale douce avec des notes légèrement végétales et fruitées