Beaujolais-Village ''Le Jeune Homme'' Dom.Alexis de Benoist 2020

Cépage Gamay

Robe intense grenat foncé aux reflets brillants. Nez complexe, expressif et très flatteur de fruits rouges (confiture de framboises) et noirs (mûre et cassis). L'aération dévoile d'autres arômes : la cerise noire et les noyaux de cerise s'associent à une touche très légère de menthol. Bouche riche en adéquation avec les sensations olfactives et aux tanins fondus et enrobés. Finale fraîche avec l'idée d'une touche réglisse. Un mariage noble avec des ris de veau au jus corsé et aux oignons confits serait parfait.